SECONDI
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dal 1-11-2017

Secondi piatti


Ulivo
Tagliata di manzo in crosta di lino e gratinata al taleggio con riduzione al Valpolicella e verdure alla griglia

 

Castagno
Straccetti di manzo in crema di noci al marsala e patate

 

Quercia
Tagliata di manzo bavarese bardato allo speck con salsa al Jack Daniels e patate

 

Acero
Bocconcini di pollo steccati al bacon e paprika dolce,gratinati al brie con salsa al calvados e patate

 

Secuoia
*Composta di verdure alla griglia con tomino Piemontese profumata al tartufo

 

Salice
*Frisella mediterranea al pomodoro crudo,friarielli e burrata delle Murgie

 

Betulla
*Fritto misto di verdurine pastellate, fiori di zucca e mezze lune di caciocavallo filanti al sesamo nero

 

 

 

*piatto vegetariano